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新乡市美味佳餐饮技术培训中心
联系人:李老师 先生 (老师) |
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电 话:400-6892619 |
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手 机:15836158882 |
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供应河南学做卤肉。卤肉培训几天可以学会? |
1、卤肉质地适口,味感丰富。卤制原料时,可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则脆,他给人的口感最丰富,最适口。
2、香气宜人,润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝卤菜时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。
3、携带方便,易于保管。卤制菜品时,因受热会使原料中的蛋白质发生变性,进而产生脱水现象,使所卤制原料含水减弱,这样就增加了原料的存放期和保管期,卤菜原料由于武汁水,故便于携带,使外出旅游的首选食品。
培训费用1500元,培训采取不分批不分期、随到随学,不限时间,以上品种不限制,学习时间由学员自己安排,直到学员自我感觉学会为止,学习时以实践为主 |
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