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供应河南哪有教火锅技术?火锅培训请认准美味佳正规学校!河南哪有教火锅技术
发布时间:2015年12月22日
有 效 期:2016年06月19日
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详细说明
以毛肚为主要特征的红汤火锅,讲究麻、辣、烫。其卤汁是用牛肉汤、牛油、 郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、姜米、花椒、辣椒末、川盐、绍酒醪糟汁制成的,味道特别浓香。 毛肚火锅之所以要用毛肚命名,乃因吃这种火锅一定要吃毛肚才够味。
美味佳重庆火锅特点:重庆火锅,既是一种美味佳肴,又是一种烹饪方式,也是饮食文化的一个内容,它具有以下几个方面的特点。
1、麻辣为主 多味并存
2、讲究调味 善于变化
3、注重用汤 崇尚自然
4、刀工精细 变化灵活
5、选料广泛 独具一格
6、饮餐合一 随心所欲
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